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拒绝掺假！盘点国外植物提取物溯源的最新技术
来源:食品商务
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作者:pmt47599b
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发布时间: 2020-03-04
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近年来，在全球掀起一股"回归自然"的狂潮，人们在感觉到化学合成物的负作用之后对纯天然的中草药产生一种信赖感，从而使得植物提取物的发展迅猛而势不可挡。尽管存在传统药物缺陷和文化背景的差异，作为中药组成部分的植物提取物，由于其部分有效成分的已知性和可量化，已被西方社会普遍接受。
但是植物提取物的迅速发展，也带来了一些问题，如成分掺假。2015年，美国纽约州总检察长办公室针对多个品牌的银杏片、人参片等植物类膳食补充剂进行调查，结果显示银杏片中不含银杏成分，人参片中也未检出人参成分，引发了全球对植物提取物产品品质问题的关注。
Indena公司开发了基于DNA测序的植物提取物DNA条形码，以确保药用植物的可追溯性，以保证产品的质量和安全，该公司已将其应用于旗下越橘提取物Mirtoselect。
Indena的基因测序追溯技术
越橘提取物由于其对眼部健康和心血管的积极作用而广泛用于膳食补充剂，就产品真实性安全性而言，最重要的是要确保越橘提取物具有所标识的活性成分和来源于欧洲越橘的要求。
Indena的基因测序由两个关键阶段组成：纯化和扩增。首先，使用现成的试剂盒纯化越橘提取物的DNA；其次，使用实时PCR探针扩增DNA片段，该探针可扩增DNA的特定区域，从而使研究人员能够确定用于提取的植物来自真正的欧洲越橘。该方法的优点不仅在于其提供了可靠的结果，还在于其快速的检测过程，完成测试只需要一个小时。
国外企业防止植物提取物掺假的措施
根据2019年美国负责任营养理事会(Council for Responsible Nutrition, CRN)关于膳食补充剂的消费者调查，有77％的美国成年人会食用膳食补充剂，美国膳食补充剂的使用量已达到“历史最高水平”。
在植物提取物企业采取行动保证其成分不受掺假影响的同时，美国植物委员会也发布了包括锯叶棕（Serenoa repens）提取物在内的指导文件，以保证产品安全，并从膳食补充剂市场中消除掺假产品。FDA最近的数据显示，2019年召回的补充物中只有2％是膳食补充剂。FDA指出，支持健康的膳食补充剂越来越受欢迎，并且数据表明保护消费者免受不良副作用影响的法规似乎正在有效地发挥作用。
在企业方面，Arjuna公司投资了大量资金来确保其BCM-95姜黄提取物可实现100％追溯并防止掺假。“从农场到交货，我们都有完整的控制和系统可追溯性，严格的质量检查可以保证我们的产品不掺假。” Arjuna联合董事总经理Benny Anthony博士表示。
Natural Ingredients公司同样也意识到掺假会对产品造成严重影响，它使用高度可靠的技术来确定其藏红花提取物Affron的遗传身份，可检测出有害物体和未经授权成分的存在。
溯源体系对我国植物提取物行业的重要意义
2018年我国植物提取物出口额达23.6亿美元，同比上升17.8%，其中对美国出口5.3亿美元，同比增长16.7%。2010年美国FSMA法规的颁布，食品安全监管要求日益趋严，并且国际各市场呈现出的本土化趋势，对提取物产品的价格、成本和安全性都提出了新的要求，中国企业在国际市场正在面临巨大的挑战。
提高我国植物提取物的竞争性，依赖的就是产品的创新和品质的加强，只一味打价格战显然无法保证持续的竞争力。除了完善植物提取物行业标准，相关企业也应该建立溯源体系，保证产品的质量。
但是植物提取物的迅速发展，也带来了一些问题，如成分掺假。2015年，美国纽约州总检察长办公室针对多个品牌的银杏片、人参片等植物类膳食补充剂进行调查，结果显示银杏片中不含银杏成分，人参片中也未检出人参成分，引发了全球对植物提取物产品品质问题的关注。
Indena公司开发了基于DNA测序的植物提取物DNA条形码，以确保药用植物的可追溯性，以保证产品的质量和安全，该公司已将其应用于旗下越橘提取物Mirtoselect。
Indena的基因测序追溯技术
越橘提取物由于其对眼部健康和心血管的积极作用而广泛用于膳食补充剂，就产品真实性安全性而言，最重要的是要确保越橘提取物具有所标识的活性成分和来源于欧洲越橘的要求。
Indena的基因测序由两个关键阶段组成：纯化和扩增。首先，使用现成的试剂盒纯化越橘提取物的DNA；其次，使用实时PCR探针扩增DNA片段，该探针可扩增DNA的特定区域，从而使研究人员能够确定用于提取的植物来自真正的欧洲越橘。该方法的优点不仅在于其提供了可靠的结果，还在于其快速的检测过程，完成测试只需要一个小时。
国外企业防止植物提取物掺假的措施
根据2019年美国负责任营养理事会(Council for Responsible Nutrition, CRN)关于膳食补充剂的消费者调查，有77％的美国成年人会食用膳食补充剂，美国膳食补充剂的使用量已达到“历史最高水平”。
在植物提取物企业采取行动保证其成分不受掺假影响的同时，美国植物委员会也发布了包括锯叶棕（Serenoa repens）提取物在内的指导文件，以保证产品安全，并从膳食补充剂市场中消除掺假产品。FDA最近的数据显示，2019年召回的补充物中只有2％是膳食补充剂。FDA指出，支持健康的膳食补充剂越来越受欢迎，并且数据表明保护消费者免受不良副作用影响的法规似乎正在有效地发挥作用。
在企业方面，Arjuna公司投资了大量资金来确保其BCM-95姜黄提取物可实现100％追溯并防止掺假。“从农场到交货，我们都有完整的控制和系统可追溯性，严格的质量检查可以保证我们的产品不掺假。” Arjuna联合董事总经理Benny Anthony博士表示。
Natural Ingredients公司同样也意识到掺假会对产品造成严重影响，它使用高度可靠的技术来确定其藏红花提取物Affron的遗传身份，可检测出有害物体和未经授权成分的存在。
溯源体系对我国植物提取物行业的重要意义
2018年我国植物提取物出口额达23.6亿美元，同比上升17.8%，其中对美国出口5.3亿美元，同比增长16.7%。2010年美国FSMA法规的颁布，食品安全监管要求日益趋严，并且国际各市场呈现出的本土化趋势，对提取物产品的价格、成本和安全性都提出了新的要求，中国企业在国际市场正在面临巨大的挑战。
提高我国植物提取物的竞争性，依赖的就是产品的创新和品质的加强，只一味打价格战显然无法保证持续的竞争力。除了完善植物提取物行业标准，相关企业也应该建立溯源体系，保证产品的质量。